México tiene encantos inigualables, entre ellos destaca su gastronomía fruto de una rica herencia que dio lugar a creaciones y sabores que hoy son Patrimonio de la Humanidad.
En nuestro país muchos son los restaurantes abanderados de lo mejor de nuestra cocina y valorados tanto dentro como fuera de nuestras fronteras.
Por segundo año consecutivo, México ha sido la sede de un evento que premia a lo mejor de la gastronomía de América Latina. La ceremonia, que tuvo lugar en el Centro Cultural Roberto Cantoral de la Ciudad de México, celebró el reconocimiento de nueve restaurantes de México dentro de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2016.
Pujol
La quinta posición de este prestigioso certamen la obtuvo Pujol, que con el chef Enrique Olvera a la cabeza, ganó cuatro puestos desde la edición pasada y logró el título al Mejor Restaurante en México, patrocinado por S.Pellegrino and Acqua Panna. Además de este galardón, Pujol obtuvo el reconocimiento de Art of Hospitality gracias a su impecable servicio.
Quintonil
Siguiendo en la lista de los restaurantes mexicanos destacados, encontramos a Quintonil, que con el sexto lugar y con la visión de Jorge Vallejo, este restaurante es fiel muestra de lo mejor de la gastronomía mexicana y un excelente servicio.
En los puestos 10 y 11 encontramos a Biko y a Sud777 respectivamente, dos lugares que son referentes en gastronomía y que se encuentran en la Ciudad de México, al igual que Nicos, con el puesto 37 y Dulce Patria con el lugar 48.
Fuera de la capital, también hay restaurantes que destacan por sus increíbles platillos y calidad de servicio como es el caso de Amaranta en la ciudad de Toluca con un merecido puesto 15. Otros estados albergan restaurantes premiados como es el caso de Monterrey, con Pangea en el número 19 y Baja California con Corazón de Tierra en el Valle de Guadalupe.
Pero no acaban aquí los reconocimientos para México, pues el chef mexicano Guillermo González Beristaín, del restaurante Pangea en Monterrey, ganó el Chef’s Choice Award patrocinado por Cerveza Modelo, premio que se otorga por los propios 50 Best Chefs a uno de sus colegas.
El premio estrella del evento, el número 1 del ranking en la edición 2016 de Latin Americas 50 Best Restaurants fue para el restaurante peruano Central. La gastronomía de este país es también uno de los referentes en Latinoamérica que cada vez ha ganado más adeptos a nivel mundial.
Creada en 2013, la ceremonia Latin Americas 50 Best Restaurants cuenta con los votos de más de 250 expertos de diferentes regiones de Latinoamérica y genera una plataforma gourmet que busca celebrar e impulsar la gastronomía latinoamericana.
